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Coteaux d'Aix en Provence BIO "Pierres du Sud" - 75cl

Reference -CAPPS

CÔTEAUX D'AIX EN PROVENCE

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AOP Coteaux d’Aix en Provence

Pierres du Sud est situé au coeur du vignoble de Pays d’Aix en Provence et dispose d’une palette de terroirs propice à la culture de la vigne. Le vignoble est bâti à l’emplacement même d’une ancienne cité gallo-romaine reconnue comme l’un des 100 plus vieux monuments de Provence.

 

Vinification

Après les vendanges, les baies font l’objet de macération préfermentaire, puis le jus est saigné et débouré. Enfin, après la fermentation alcoolique a lieu l’assemblage puis l’élevage.

 

Cépages

Grenache, Cinsault,
Mourvèdre & Cabernet
Sauvignon

 

Dégustation

Robe pâle, aux reflets brillants, ce rosé offre un nez parfumé de cerises. En bouche, fraîcheur et vivacité accompagnent des arômes de framboise.

Ce vin s’accordera parfaitement à vos apéritifs, à des gambas à la plancha, des beignets de fleur de courgette ou des fraises sur un lit de chantilly.
Servir entre 10 et 12°C

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