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Délice d'anchois 80g - Catrice Gourmet

Reference -DANCH
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Notre délice d'anchois "l'Anchovade" est une émulsion légère et puissante à la fois.
Notre recette agrémentée de vinaigre, est nettement moins salée que les préparations classiques du même type, pour un plaisir et une onctuosité incomparables en bouche.
Traditionnellement, l'Anchoïade" est un plat typique consommé dans le Sud de la France . Il est  composé de cette préparation d'anchois écrasés au mortier avec de l'ail et de l'huile d'olive, que l'on savoure avec des légumes à la croque au sel : céleri, carottes, chou-fleur... et selon la saison sur des tranches de bon pain légèrement grillé et un peu tiède...

 

Ingrédients :

Anchois 35.7% (POISSON), huile d'olive, vinaigre de vin (SULFITES), huile de tournesol, ail, persil, poivre.

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