Un vin liquoreux, élégant, fin, rond, ouvert avec un bel équilibre entre douceur et acidité.
Le fruité et les arômes du cépage évoluent vers de jolies notes vanillées.
Ce raisin à surmaturité, disputé aux dernières grives, donne un vin à la fois riche et puissant, mais aussi très frais.
Au nez il dévoile des notes de truffes blanches, en bouche il se montre flatteur.
Impression générale d’équilibre, de plénitude.
Son caractère épicé s’affirme.
Produit en très petite quantité.Servir très frais.
Seul pour sa gourmandise, sur des fruits frais en salade ou sur une tarte tatin.

Cépage : Petit Manseng