Sauternes "Le Tertre du Bosquet" - 75cl

Le Tertre du Bosquet 2022 est un vin liquoreux issu de l’appellation Sauternes AOC, élaboré principalement à partir des cépages Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle, comme le veut la tradition locale. Ce grand classique du Sauternais dévoile une robe dorée intense. Le résultat est un vin riche, aux arômes de fruits confits, abricots secs, miel, agrumes confits et parfois une fine touche vanillée ou épicée, le tout soutenu par une fraîcheur remarquable qui équilibre parfaitement la sucrosité.

Il s’accorde admirablement avec le foie gras, emblème de la gastronomie du Sud-Ouest, qu’il soit poêlé ou mi-cuit. Il magnifiera aussi des fromages à pâte persillée, comme un Roquefort, ou s’invitera sur une tarte tatin ou une salade d’agrumes. Pour une expérience locale, mariez-le avec des cannelés de Bordeaux ou un crumble aux abricots. Il s’avère également fascinant en accompagnement d’une cuisine thaïlandaise légèrement épicée.