Bloc de foie gras d'oie 80g - Ducs de Gascogne

Stérilisé, en boîte ou en bocal, il est cuit à plus de 100°C. Il peut être conservé plusieurs années dans un endroit frais et sec en évitant de lui faire subir des variations de températures. Les blocs de foie gras d'oie conditionnés en boîte ne contiennent ni antioxydant, ni conservateur.

Le bloc de foie gras est une émulsion composée de lobes de foie gras et d'eau, assaisonnée de sel, poivre et sucre.

Son aspect homogène et lisse permet de découper des tranches régulières pour chaque convive.

Placer le bocal ou la boîte au réfrigérateur. Sortir et ouvrir le bloc 15 minutes avant de le trancher avec une fine lame de couteau tiédie à l'eau chaude. Une fois tranché, le produit aura tendance à s'oxyder (absence de conservateur), ceci est un gage d'authenticité et de naturalité. Á servir sur du pain frais ou grillé ou bien du pain brioché mais aussi sur une salade.

Ingrédients :
Foie gras d'oie, eau, sel, sucre, poivre