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Epicerie Fine - Saint-Pierre (Ile de la Réunion)

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DAMMANN FRERES

Au fil des ans, se sont écrites les plus belles pages de l'histoire du thé français: l'entreprise s'est développée, les produits se sont multipliés, mais la part de rêve inhérente au thé anime toujours chacun des membres de l'entreprise. Nos enfants, la troisième génération, perpétuent ce savoir-faire.

 

L'histoire de Dammann débuterait en 1692, dans la France de Louis XIV. Il est en effet alors fait mention dans les archives royales de l'octroi « du privilège de vendre, de faire vendre, et débiter seul, à l’exclusion de tous les autres, tous les cafés [...], le thé, les sorbets et les chocolats... » à Maistre François Damame, Bourgeois de Paris1. Dans la réalité, ce sieur Damame - dont le patronyme n'a pas de lien avec le nom de Dammann - ne semble pas apparenté avec la famille Dammann, qui développera divers commerces au xixe siècle, les dirigeants de l'entreprise actuelle recherchant toutefois des possibles liens familiaux dans les archives royales.

 

En 1825 est fondé en Inde le comptoir d’importation de thé Derode et Dammann2 et 1925 voit la création de la société de négoce Dammann par Robert et Pierre Dammann à Tamatave, alors colonie française. En 1926, un comptoir de thés est ouvert à New York. Quelques années plus tard, en 1932, la société devient le fournisseur officiel de thé sur les paquebots de la compagnie générale Transatlantique, la « french line »[réf. nécessaire].

 

En 1954, Jean Jumeau-Lafond prend la direction de la société à la suite de Robert Dammann qui l'initie au métier d'expert. Ce spécialiste internationalement reconnu est à l’origine de l’invention du premier thé aromatisé moderne : le « Goût Russe Douchka ». En effet, sa première épouse, d’origine russe, mélangeait habituellement son thé brûlant avec un peu de jus d'oranges pressées.

 

La société développe et enrichit son catalogue de thés aromatisés les années suivantes et investit également dans le domaine technique en créant le sachet cristal (le sachet est tissé de fils de nylon et non en mousseline afin de préserver toute la saveur du thé, tout en étant d’un aspect plus noble). À partir de la fin des années 1970, Jacques et Didier Jumeau-Lafond prennent successivement la tête de la société à la suite de leur père.

 

Longtemps connue des seuls spécialistes et confinée à la distribution auprès des détaillants et des grands noms de l'épicerie de luxe en France, la société a lancé depuis 2005 sa propre gamme de thés de prestige et se lance dans l’exportation de ses produits.

 

En 2007, Dammann Frères devient une filiale du groupe italien Illy. En 2008, une boutique de thé de luxe est ouverte dans un ancien hôtel du XVème siècle situé au 15, place des Vosges à Paris. Plusieurs ouvertures de boutique suivront.

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Vue :
Nombre de produits : 87
Tisane Bali
TISANE
Tilleul, Verveine, Letchi, Pamplemousse, Pêche, Rose
18.50€
Carcadet Nuit D'été
CARCADET
Hibiscus, Fraise, Framboise
18.50€
Tisane Fruits Rouges
TISANE
Verveine, Tilleul, Framboise, Groseille, Fraise, Cerise
19.00€
Grand Yunnan GFOP - 25 Sachets
THE NOIR
Origine: Chine
15.00€
Bali Vert
THE VERT
Letchi, Pamplemousse, Pêche, Rose, Jasmin
16.50€
Bali Vert - 25 Sachets
Thé vert
Letchi, Pamplemousse, Pêche, Rose, Jasmin
15.00€
4 Fruits Rouges - 100g
THE NOIR
Cerise, Fraise, Framboise, Groseille
7.50€
Tisane de Noël 50g
TISANE
Chocolat, Réglisse, Cardamome, Gingembre, Cannelle, Girofle, Baie Rose
6.50€
1 2 3, Je M'en Vais Au Bois
THE VERT
Cerise, Framboise, Fraise, Groseille, Cassis, Menthe
8.00€
Tisane Happy Dreams
TISANE
Citronnelle, Badiane, Citron, Feuille d'oranger, Clémentine
18.00€
Maté vert - 100g
MATE
Origine: Brésil
5.50€
Tisane Nuit à Versailles
TISANE
Verveine, Tilleul, Bergamote, Fleur d'oranger, Kiwi, Pêche, Violette
18.50€
Rooibos Citrus
ROOIBOS
Citron, Orange, Clémentine, Cola
16.50€
Tisane des Merveilles - 50g
TISANE
Verveine, Tilleul, Rhubarbe, Framboise, Fraise, Datte, Fleur d'Oranger
6.50€
Thé Glacé Bali - 6 Sachets
THE VERT
Letchi, Pamplemousse, Pêche, Rose, Jasmin
9.80€
Christmas Tea Vert - 25 Sachets
Thé vert
Cannelle, Vanille, Gingembre, Amande, Orange
13.50€
Maté Cacao Amande - 100g
MATE
Chocolat, Amande
8.50€
Rooibos Oriental
ROOIBOS
Fruit de la Passion, Pêche, Fraise
17.00€
Chaï - 25 Sachets
Thé noir
Gingembre, Cannelle, Baie Rose, Cardamome, Girofle
13.00€
Thé Glacé Pêche - 6 Sachets
THE VERT
Pêche, Fleur de Pêcher
9.80€
Jaune Lemon - 25 Sachets
Thé vert
Citron, Gingembre
11.50€
Tisane du Berger - 50g
TISANE
Menthe, Verveine, Tilleul
5.00€
Christmas Tea Noir
Thé noir
Orange, Caramel, Ananas, Marasquin
15.50€
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